Alergia alimentaria

Estamos celebrando la Semana Mundial de la Alergia 2012 con miles de actividades en todo el planeta. Entre ellas nos ha parecido especialmente interesante la propuesta de la Inmunitas Veritas, la asociación de alérgicos al látex y a los alimentos [….

Las comedores, cantinas o restaurantes de los centros de trabajo también pueden ofrecer comidas para personas con alergias alimentarias. De hecho en Alemania ya hay una empresa que lo hace. Se trata de la fábrica de motores Man, de Ausburgo, [...]

Cocinar las lentejas, el huevo y el pollo con vinagre podría disminuir las reacciones alérgicas según un estudio realizado por investigadores del Hospital Río Hortega de Valladolid.

Tratando de comprender cómo funciona el sistema inmune, científicos de la Universidad de Pensilvania acaban de identificar a unas células que son una arma de doble filo: por un lado luchan contra las infecciones provocadas por parásitos y por otro causan nocivas reacciones inmunes que provocan la alergia y el asma.
Comprender mejor a estas células, [...]

Comer carne podría desencadenar muchas más anafilaxis o shocks anafilácticos-reacciones alérgicas graves que pueden llegar a la muerte- de lo que hasta ahora se creía, según una nueva investigación.

Por primera vez, las autoridades nacionales encargadas de realizar los controles oficiales de alergenos en los alimentos tienen una base común para aprobar métodos de validación de pruebas.
Esto beneficiará a las personas con alergias alimentarias que dispondrán de un mayor nivel de protección gracias a la existencia de métodos de ensayo fiables y armonizados.
El documento [...]

La Plataforma de Enfermos Crónicos en Edad Escolar ha propuesto la realización en todos los colegios de un programa de formación para que educadores y personal no docente aprendan cómo mejorar la atención sanitaria de los niños que sufren alergia, asma y otras enfermedades crónicas como la diabetes o la enfermedad celíaca.
Dicen que lo ideal [...]

El cuerpo ofrece señales de alerta para prevenirte sobre las alergias alimentarias.
Algunas de ellas pueden ser:

La piel se pone roja, pica o presenta un sarpullido.
Lagrimeo o picor en los ojos.
Picazón o congestión en la nariz.
Diarrea, dolor abdominal, cólicos o vómitos.
Hinchazón.

Otros síntomas como la dificultad para respirar, sibilancias o pitos, hormigueo en las extremidades o sentir [...]

Debido a una reacción alérgica, fue retirada del mercado la leche infantil Damira 2000, en envase de 400 gr, lote 18309698, y con fecha de consumo preferente 28/10/2011.
Este producto no debería contener proteínas lácteas completas puesto que está destinado a niños con alergia o intolerancia a dichas proteínas. Sin embargo, en este lote, según [...]

Este importante descubrimiento podría permitir en el futuro tratar y prevenir enfermedades alérgicas como el asma, la dermatitis atópica o eczema y la alergia alimentaria.
Un nuevo estudio realizado en células humanas ha señalado a una molécula que hace que las células inmunes desarrollen la capacidad de producir una respuesta alérgica.
La molécula de señalización, denominada linfopoyetina [...]